Exploitation Agricole Luigino Leaval

L’Exploitation Agricole de Luigino Leaval a été fondée en 2010 dans le but de maintenir en vie le territoire qui entoure sa maison.
Ceci s’est réalisé avec la naissance d’un élevage de chèvres laitières et la relative transformation et vente directe des produits obtenus. Actuellement, l’entreprise gère une cinquantaine de chèvres de race Alpine. Avec le lait de ces animaux, on obtient différents types de fromages, frais ou affinés.

Parmi ceux-ci nous trouvons les tommes avec vieillissement dans une cave naturelle avec des maturations qui peuvent varier d’un minimum de deux mois, dont on trouve également certaines aromatisés avec différentes herbes de montagne.
Parmi les fromages frais, on trouve le primo sale, le stracchino, les tomini et la ricotta.
Pendant la période de Pâques, l’entreprise propose également des chevreaux, qui peuvent être achetés directement ou auprès de différents bouchers du pays.

Vous pouvez acheter nos produits sur les différents marchés locaux, principalement le jeudi à Morgex ou le lundi à La Salle. Il est également possible d’acheter par téléphone au siège de Beauregard.

Contacts:

Azienda agricola Luigino Leaval          +39 329 1089123