Azienda agricola Luigino Leaval

L’azienda agricola Luigino Leaval nasce nel 2010 con l’obiettivo di mantenere vivo il territorio circostante alla propria abitazione.
Questo si realizza con la nascita di un allevamento di capre da latte e relativa trasformazione e vendita diretta dei prodotti da essa ottenuti. Attualmente l’azienda gestisce una cinquantina di capre di razza camosciata delle Alpi. Dal latte di questi animali otteniamo varie tipologie di formaggi, sia freschi che stagionati.

Tra questi troviamo le tome con affinamento in cantina naturale con stagionature che possono variare da un minimo di due mesi. Tra di esse possiamo trovare anche le tome aromatizzate con varie erbe di montagna.
Tra i formaggi freschi, troviamo il primo sale, lo stracchino, i tomini e la ricotta.
Durante il periodo pasquale, l’azienda dispone anche di capretti, aquistabili direttamente oppure presso varie macellerie del paese.

I nostri prodotti si possono acquistare nei vari mercati locali, principalmente il giovedi a Morgex oppure il lunedi a La Salle. E’ possibile acquistare presso la sede in località Beauregard previo contatto telefonico.

Contatti:

Azienda agricola Luigino Leaval          329 1089123