Ermes Pavese

L’entreprise a été fondée en 1999 par la passion d’Ermes pour la nature et la viticulture. Cela se transforme en un véritable travail en 2010, lorsqu’il décide de quitter son travail dans la boucherie familiale pour se consacrer à 100% au monde de la viticulture et de la production de vin.

L’entreprise produit exclusivement à partir de raisins de Prié blanc, un cépage autochtone du haut Val d’Aoste (Valdigne), le Blanc de Morgex et de La Salle Vallée d’Aoste DOC. En diversifiant la vinification à ce jour, nous présentons 11 étiquettes différentes, pas toutes DOC, de blanc de morgex et de la salle.

L’entreprise est dirigée par Ermes et ses enfants Nathan et Ninive.

Nous proposons :

1. Dégustations dans la cave au prix de 15,00 euros – Visite guidée de la cave et dégustation de 8 étiquettes du domaine.
2. Dégustation dans le vignoble à un coût de 20,00 euros – Dégustation de 4 étiquettes dans notre vignoble centenaire, Le Sette Scalinate, accompagnée de produits locaux
3. Dégustation dans la cave au prix de 20,00 euros – Visite guidée de la cave et dégustation de 4 étiquettes du domaine accompagnées de produits locaux
4. Pique-nique dans le vignoble 50 euros pour deux personnes – L’entreprise fournit un sac à dos avec tout le nécessaire pour un pique-nique à zéro km et une carte avec des itinéraires balisés. Les clients n’ont qu’à se rendre aux endroits indiqués sur la carte à pied ou à vélo et à déguster les produits locaux à l’ombre de nos vignobles.